nutriCARD
Entwicklung
herzgesünderer
Lebensmittel

nutriCARD
Verbesserung des
Ernährungsverhalten.

nutriCARD
translationale Spitzenforschung 

nutriCARD
Kommunikation und Bildung

nutriCARD - Der Kompetenzcluster für Ernährung und kardiovaskuläre Gesundheit

nutriCARD - Mehr wissen. Besser essen. Gesünder leben.

Der Kompetenzcluster für Ernährung und kardiovaskuläre Gesundheit (nutriCARD) Halle-Jena-Leipzig ist ein vom Bundesministerium für Bildung und Forschung gefördertes Verbundvorhaben der Universitäten Halle, Jena und Leipzig. Wissenschaftler der Universitäten sowie weitere außer­universitäre Partner in Mitteldeutschland bündeln in nutriCARD ihre Expertise aus unterschiedlichen Disziplinen und entwickeln gemeinsame F&E-Strategien im Bereich der Ernährungsforschung, um die Gesundheit der Bevölkerung nach­haltig durch eine verbesserte Prävention von kardiometabolischen Erkrankungen zu fördern.

News

Seminar für Lebensmittelhersteller

„Reformulierung von Feinkost und Convenience-Lebensmitteln: Möglichkeiten, Grenzen & Herausforderungen"

weiterlesen

Seminar für Lebensmittelhersteller

„Zielgerichtet reformulieren: Einsatz von Ballaststoffen und Aromen bei der Reformulierung von Backwaren, feinen Backwaren & Süßwaren“

weiterlesen
In nutriCARD entwickelte Eissorten in den Geschmacksrichtungen Schokolade und Vanille mit mindestens 30 Prozent weniger Zucker, aber trotzdem cremig und vollmundig im Geschmack.

nutriCARD beteiligt sich aktiv bei der ISSGUT!

nutriCARD ist auf der ISSGUT, der Fachmesse für Gastgewerbe und Ernährungshandwerk, in Halle 3 am Stand C09 zu finden. Außerdem stellt nutriCARD in…

weiterlesen

Termine

Clustervollversammlung

Die Clustervollversammlung findet am 31.01.2019 in…

zur Anmeldung

Innovations-Workshop

Reformulierung von Feinkost- und…

Innovations-Workshop

Zielgerichtet reformulieren: Einsatz von…