nutriCARD - Der Kompetenzcluster für Ernährung und kardiovaskuläre Gesundheit

nutriCARD - Mehr wissen. Besser essen. Gesünder leben.

Der Kompetenzcluster für Ernährung und kardiovaskuläre Gesundheit (nutriCARD) Halle-Jena-Leipzig ist ein vom Bundesministerium für Bildung und Forschung gefördertes Verbundvorhaben der Universitäten Halle, Jena und Leipzig. Wissenschaftler der Universitäten sowie weitere außeruniversitäre Partner in Mitteldeutschland bündeln in nutriCARD ihre Expertise aus unterschiedlichen Disziplinen und entwickeln gemeinsame F&E-Strategien im Bereich der Ernährungsforschung, um die Gesundheit der Bevölkerung nachhaltig durch eine verbesserte Prävention von kardiometabolischen Erkrankungen zu fördern.

Gesunde Ernährung – nutriCARD hilft

Gesunde Ernährung ist vielfach diskutiert, und doch nicht in aller Munde. Repräsentative Umfragen sind das eine – und werden auch von nutriCARD durchgeführt. Doch was denken die Menschen auf der Straße. Unser Autor Patrick Wenig hat sich unter Passanten umgehört und ein Stimmungsbild eingefangen. Ein Beitrag, der zeigt, wie wichtig unsere Forschung ist. Und wie steinig der Weg bis zum Endverbraucher.

Imagevideo des Kompetenzclusters für Ernährung und kardiovaskuläre Gesundheit (nutriCARD)

Abenteuer Ernährung - Kultur macht stark

Schmalkalder Kinder gehen auf Entdeckungsreise

Im Projekt „Abenteuer Ernährung“ nehmen wir Kinder aus Schmalkalden und Umgebung mit auf eine Entdeckungsreise. Auf spielerische, altersgerechte Art lernen sie unterschiedliche Lebensmittel kennen, können regionalen Lebensmittelherstellern bei der Produktion über die Schulter schauen, kochen gemeinsam und präsentieren ihr Lieblingsrezept. Vermittelt wird Wissen über eine gesunde Ernährung und warum diese gar nicht teuer sein muss. In interaktiven Formaten lernen sie, dass Ernährung ein Fest für die Sinne und eine ausgewogene Ernährungsweise wichtig für den Organismus ist. Der Kurs mündet in ein Buch mit den Lieblings(familien)rezepten der Kinder, die auch ernährungsphysiologisch bewertet und optimiert werden, mit Ernährungswissen, Spielen und Anregungen sowie Fotos und Gemälden der Kinder.

Hier erfahren Sie mehr zum Projekt und zu den anstehenden Terminen.

News

27. Juni 2022

nutriCARD im Gespräch mit ...

... Angela Patricia Moissl, wissenschaftliche Mitarbeiterin (Doktorandin) in der Arbeitsgruppe Biochemie und Physiologie der Ernährung, Institut für…

17. Juni 2022

Das "Abenteuer Ernährung" geht in die zweite Runde

Am Montag beginnt der zweite Kurs von "Abenteuer Ernährung - Schmalkalder Kinder gehen auf Entdeckungsreise"

25. April 2022

Sieben Filme, drei Städte, ein Ziel: das war „Lecker Kino!“

Unter diesem Titel haben wir im März und April 2022 Filme über Ernährung in drei Programmkinos der mitteldeutschen Städte Halle, Jena und Leipzig…

04. April 2022

5. April Kino im Schillerhof Jena: "Wie international war die DDR-Gastronomie wirklich – und was blieb davon übrig?" – im Gespräch mit Historikerin Nancy Nilgen

Bereits während ihres Studiums an der Universität Leipzig beschäftigte sich Nancy Nilgen mit der Analyse historischer Kochbücher. In ihrer…

21. März 2022

29. März Puschkino Halle: Wie bekomme ich meinen Partner in ein veganes Restaurant? – Antworten von Martin Winter

Männer und Fleisch – nicht nur die Zeitschrift „BEEF!“ sieht hier ein gängiges und nicht infrage zu stellendes Abbild, das sie gerne bedient und damit…

Selbstversorgerin und Bloggerin Anja Riedel

16. März 2022

22. März Kino im Schillerhof Jena: "Vielfalt ist notwendig, um sich selbst zu versorgen und die Natur zu schützen" – im Gespräch mit Bloggerin und Selbstversorgerin Anja Riedel

Anja Riedel hat die Selbstversorgung mit Obst und Gemüse aus dem Garten als praktikables und bereicherndes Lebenskonzept für sich entdeckt. Auf ihrer…