Das Unternehmen QMP Qualitätsmanagement & Produktentwicklung GmbH Jena erhielt bei der Qualitätsprüfung für Thüringer Fleischerzeugnisse und Wurstspezialitäten im Rahmen der „Thüringen-Ausstellung“ in Erfurt am 08.03.2017 für eine Lyoner „nutriCARD“ eine Silbermedaille.
Bei der ballaststoffangereicherten Wurst handelt es sich um eine Brühwurst, welche sowohl in der Konsistenz als auch dem Geschmack dem Originalprodukt in nichts nachsteht. Aufgrund der technologischen Eigenschaften der Ballaststoffe eignen sie sich als Fettersatzstoff. Die dadurch resultierende Senkung des Fettgehaltes in Kombination mit dem gesundheitlichen Nutzen der Ballaststoffe, macht sie zu hervorragenden Komponenten für die Produktion herzgesünderer Lebensmittel.
