Aktuelles aus dem
nutriCARD-Cluster

1. Netzwerktreffen der Fleischbranche in Mitteldeutschland

Unter dem Motto: Wir glauben an die Zukunft der Wurst – Sie auch?

Themen:

-       Vorstellung des Forschungsprojektes nutriCARD
-       Fakten zu gesundheitlichen Aspekten
-       Nationale Reduktionsstrategie – Was kommt auf uns alle zu?
-       Vorstellung der DLG Studie: Reduktion von Fett, Salz und Zucker in Lebensmitteln
-       DLG-Prämiert: die Wurst im Fokus (Prüfkriterien, Testmethode, Ergebnisse) am praktischen Beispiel erklärt
-       Lebensmittelrecht, Kennzeichnung, Marketingwerkzeuge
-       Produktentwicklung von Wurstwaren mit gesundheitlichem Mehrwert (praktische Beispiele)
-       uvm.

 

Veranstaltungsdetails:

Mittwoch, 11. April 2018 (11:00 – 15:00 Uhr)
Universität Leipzig, Institut für Lebensmittelhygiene
An den Tierklinken 1, 04103 Leipzig
http:\\lebensmittelhygiene.vetmed.uni-leipzig.de

Bei Interesse wird um eine schriftliche Rückmeldung bis zum 03.04.18 unter stephanie.schlobach@vetmed.uni-leipzig.de oder Fax: 0341 / 97 38 249 gebeten.

Anbei das aktuelle Programm

Für Rückfragen erreichen Sie uns unter 0341 /  97 38 233 (Frau Kryger, Frau Knabe).