Bisher lag der Schwerpunkt der Reformulierung von Lebensmitteln auf Wurstwaren. In der zweiten Förderperiode sollen neben der Erweiterung des Produktportfolios an Wurstwaren auch Milchprodukte und Desserts in ihrem Nährstoffgehalt optimiert werden. Dabei liegt der Fokus auf:

1. Fettreduktion
2. Zuckerreduktion

Neben der Reformulierung der Milchprodukte und Desserts wird auch der Transfer in den industriellen Maßstab Bestandteil der Lebensmittelentwicklung sein.