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Bereits während ihres Studiums an der Universität Leipzig beschäftigte sich Nancy Nilgen mit der Analyse historischer Kochbücher. In ihrer…

Männer und Fleisch – nicht nur die Zeitschrift „BEEF!“ sieht hier ein gängiges und nicht infrage zu stellendes Abbild, das sie gerne bedient und damit…

Anja Riedel hat die Selbstversorgung mit Obst und Gemüse aus dem Garten als praktikables und bereicherndes Lebenskonzept für sich entdeckt. Auf ihrer…

Genuss ist vielfältig, persönlich, aber auch politisch und kommerziell. Was das bedeutet, insbesondere für Frauen, erklärt uns die Historikerin Dr.…

Nach der Fiktion zur Realität mit der Ernährungswissenschaftlerin und erfolgreichen Autorin Eva-Maria Endres: Sie ist am 7. März als Kennerin der Slow…

Lisa Wahl erhält den Nachwuchswissenschaftler-Preis für den besten Vortrag in der Fachgruppe Tierernährung beim Kongress der Deutschen…

Drei beliebte Wurstwaren wurden ernährungsphysiologisch optimiert und können nun gekauft werden.

... Lisa Wahl, Nachwuchswissenschaftlerin und Mitarbeiterin am Institut für Tierernährung, Ernährungsschäden und Diätetik der Universität Leipzig

beim 44. Jenaer Kernberglauf mit überragendem Ergebnis

... Sarah Reiners, Nachwuchswissenschaftlerin und Mitarbeiterin der nutriCARD-Nachwuchsgruppe Nutritional Concepts am Institut für…